Hühnerflügel ohne Spitze 500g (gefroren in PET-Beutel)
Hähnchenflügel (auch Chicken Wings) sind ein beliebtes Teilstück des Huhns, bestehend aus Oberflügel, Unterflügel und Spitze. Sie zeichnen sich durch zartes, helles Fleisch mit einem etwas höheren Fettgehalt als Brustfleisch aus, was sie besonders saftig macht. Typisch ist die knusprige Haut nach dem Grillen, Backen oder Frittieren.
Zutaten
2 x 500g Bio-Hähnchenflügel
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe
½ TL Pfeffer
Optional: 1 TL Honig oder etwas Chiliflocken
Zubereitung im Backofen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Hähnchenflügel trocken tupfen.
Öl mit den Gewürzen verrühren und die Flügel darin wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, möglichst mit etwas Abstand. 35–45 Minuten backen und nach etwa 20 Minuten einmal wenden. Für extra knusprige Haut die letzten 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
Auf dem Grill
Flügel wie oben würzen.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Flügel 20–25 Minuten grillen und regelmäßig wenden.
Nicht direkt über sehr starker Hitze liegen lassen, damit die Haut nicht verbrennt.
Fertig sind sie, wenn sie goldbraun sind und der Fleischsaft klar austritt.
Dazu passen
Joghurt-Kräuter-Dip
150 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill)
Salz und Pfeffer
Alles verrühren und zu den Hähnchenflügeln servieren.
Inhaltsstoffe:
Protein: 19%; Fettgehalt: 9%; Feuchtigkeit: 65%
| Lebensmittelqualität |
| Herkunftsangaben |
| Aufzuchtsland: |
Deutschland |
| Schlachtland: |
NRW |
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Sandra K.,
29.08.2025
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Melanie N.,
19.09.2020
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Benjamin K.,
10.04.2017
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