Was bedeutet eigentlich HACCP?

HACCP ist die Abkürzung für Hazard Analysis & Critical Control Points, zu deutsch Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte. Hinter dieser Abkürzung verbirgt sich ein international anerkanntes Konzept, um Risiken in der Verarbeitung von Lebensmitteln und Futtermitteln zu erkennen und zu vermeiden.

Unser Barfshop ist HACCP-Zertifiziert und unterwirft sich damit freiwillig den strengen Regeln, welche auch für die Nahrungsmittelproduktion gelten.